È una delle ricette di pasta secca racchiuse nell'ultima fatica del maestro dei maestri, "l'altro Massari" edito dal Gambero Rosso. Un libro tutto dedicato ai primi piatti

Un negozietto dove i bastoncini di zucchero vengono preparati e girati interamente a mano. La ricetta dei Candy cane è la stessa da 90 anni

Chi l’ha detto che i panettoni industriali sono tutti uguali? Ecco la classifica dei sette grandi brand in vendita nei supermercati (solo uno non si è classificato)

Siamo abituati a osservare Iginio Massari con la precisione della pasticceria. Chi immaginerebbe che per il Maestro bresciano molto è cominciato dalla ristorazione e dalla passione per la cucina?

A Ferrara spopola la Coppia, il tipico pane dalla classica forma a croce, ma nei panifici in città troverete molto altro. Qui i migliori 3 indirizzi dove comprare il pane a Ferrara

L’ultimo arrivato, nello store di Zio Rocco, è il cornetto più caro del mondo. Edizione limitata, ne farà non più di venti. Privilegio per pochi, addentare “Magma”, che s’ispira al Vesuvio e dunque è nero come la cenere, complice il...

Negli ultimi anni l'azienda è rimasta statica, ma spinta alla ripartenza arriverà, secondo l'amministratore delegato, dall'inaugurazione di nuovi store (anche oltreoceano) e dal "made in Eataly"

Esponendosi, esprimendo con garbo e sensibilità critiche alla valutazione appena ricevuta dalla Michelin, lo chef ha compiuto un atto coraggioso e insieme rispettoso delle regole del gioco. Di fatto celebrando il ruolo e la funzione della critica gastronomica

Prosegue il viaggio lungo le tavole del Paese a bordo del Regionale di Trenitalia. Qui i migliori indirizzi di Torino che potrete comodamente visitare a piedi sia che scendiate alla fermata Torino Porta Susa, si che optiate per Torino Lingotto.

Il Premio al vino dal migliore rapporto qualità-prezzo della Lombardia sulla guida Berebene 2024 è stato assegnato a un Riesling dell'Oltrepò Pavese. Ecco qual è.

Il nuovo locale, aperto in partnership con il fratello e il ristoratore Nic Adler, si concentrerà sui sapori tipici italiani anche se non è ancora chiaro quali saranno le regioni più coinvolte dello Stivale

Si chiama Colombo e si trova in una frazione di Polesine Zibello, nella pianura più pianura a un tiro di schioppo dal fiume Po. Zona di grandi salumi e in questa stagione di tartufo bianco pregiato e funghi porcini

Molto del nostro cibo finisce in un cestino invece che in un piatto. Circa un terzo del cibo prodotto a livello globale va perso o sprecato. Ma mai prima d'ora è stato calcolato quanti animali muoiono ogni anno prima di...

Non è ancora tempo di decretare la fine del lievito madre nel Regno Unito, ma quel che è certo è che gli inglesi non abbandoneranno mai del tutto il loro amato bauletto confezionato

Non ci sono panettoni, pandori, torroni né Champagne sulla copertina del nostro numero di Natale. Ne parliamo nelle pagine interne, ma in copertina c'è invece un piatto, l'hummus,che da sempre unisce i popoli di mezzo mondo superando barriere linguistiche, culturali,...

A inventare il prodotto sono stati gli americani, ma gli inglesi lo hanno fatto conoscere in tutto il mondo grazie allo sketch dei Monty Phyton

Non sono in molti a sapere dove si trova la Valsesia, la valle alpina più verde d’Italia che abbraccia un’ampia fetta di territorio del Piemonte perlopiù a nord di Vercelli e in minima parte in provincia di Novara, includendo paesaggi...

Un esperto di cacao ci spiega perché il gelato dovrebbe essere solo di massa di cacao e non di cioccolato. E il gelato al cioccolato non deve essere troppo scuro ma chiaro, quasi come quello alla nocciola