«Il forno a legna è un sentimento» ripete Klaus Palumbo, che a dispetto del nome è napoletano verace, come la sua pizza, portata a Trento sei anni or sono e di cui oggi è divenuto autentico ambasciatore. Sua è anche...
Tapas e pizze recita il sottotitolo, a chiarire i capisaldi della proposta di questo locale. La pizza rimane la prima passione, cotta in forno a legna (quello elettrico è invece utilizzato per il padellino), con una ricerca attenta delle farine...
In pieno centro città la pizza napoletana del maestro Antonio Starita, testimone della storica insegna familiare avviata nel 1901 nel capoluogo partenopeo (vedi scheda), da lui fatta conoscere in Italia e nel mondo.