Dopo due anni di dimezzamento della produzione olearia spagnola i nodi cominciano a venire al pettine e le problematiche partono proprio dai consumatori della Penisola Iberica, tra i maggiori consumatori di olio da olive al mondo

Il leader russo espande il suo impero nel settore vinicolo con un ambizioso progetto sul Mar Nero, mentre gli scontri con l’Ucraina continuano ad avanzare

Il testo della proposta di legge costituzionale a prima firma del capogruppo, Tommaso Foti, condivisa da gran parte dei deputati del partito di Meloni, è stata pubblicata sul sito della Camera. Ecco i punti principali

Pechino ha avviato un’indagine sui sussidi ai prodotti lattiero-caseari europei in risposta ai dazi di Bruxelles. Grana Padano, il Consorzio per la tutela del Pecorino Romano e quello della mozzarella di bufala campana lanciano l'allarme: "Negative limitazioni a libero scambio"

Dopo gli spaghetti con la Marmite - l'estratto di lievito di birra - la conduttrice britannica ha provocato gli italiani con una pizza senza crosta che somiglia a una frittata

Prima di gridare allo scandalo, cerchiamo di capire perché uno dei più grandi professionisti del caffè al mondo ha inventato una simile ricetta (mentre noi continuiamo a prenderci sempre troppo sul serio)

Una storia commovente, se non fosse per la smentita del sindaco: sembra che la coppia abbia festeggiato dopo anche al ristorante. Che fosse solo in cerca di un po' di notorietà?

Esistono scorciatoie, trucchi e condizionamenti che, più dei ragionamenti logici, hanno presa sul consumatore: dal colore dell'etichetta sulla bottiglia alla musica di sottofondo in enoteca. Conoscerli significa comprendere un po' di più la mente umana

C’è chi si affida ad Internet, chi si atteggia ad esperto e chi, per non fare la figura del pidocchioso, si butta sul secondo vino meno costoso in carta. In realtà basterebbe fare la scelta più semplice

Le due professioniste sono state selezionate dal team di Wine Enthusiast nella classifica Future 40 Tastemakers 2024. Cecchi: "Nel mondo del vino uso eccessivo di parole come naturale e sostenibile"

Dopo le indagini sulla carne suina, i produttori europei di latte e formaggio sono diventati l'ultimo bersaglio della guerra commerciale con la Cina. Il settore agroalimentare ancora al centro delle tensioni tra Pechino e Bruxelles

Cucinare all’aperto, senza dire una parola, immersi nella natura e utilizzando strumenti ricavati dai rami, taglieri di pietra e tanto fuoco. Ecco il fenomeno "bushcraft"

C'è stato un momento in cui i cuochi hanno cominciato a occuparsi anche dei dessert nei ristoranti. Ma cosa succede quando un pasticcere si mette in cucina?

Il burro d'arachidi, da pilastro della cultura statunitense, dopo aver spopolato la Gran Bretagna, sta conquistando anche il diffidente palato italiano

Due pizzaioli portano la tradizione partenopea in Puglia: a San Donato di Lecce si può trovare una delle pizze a ruota di carro più buone da mangiare

Donald Trump parla circondato da una miriade di generi alimentari per denunciare l'inflazione ancora alta e Kamala Harris propone un tetto ai prezzi del cibo. La campagna elettorale americana punta sempre di più alla pancia degli elettori, in tutti i...

Il dibattito sullo scollamento fra critica gastronomica e realtà: Simone Rosti risponde ad Andrea Cuomo e al suo articolo pubblicato sul Gambero Rosso

Primo concetto da tenere presente: il cervello umano è un risparmiatore di energia, quindi la comunicazione deve essere semplice ed immediata. Ma ci sono anche altre caratteristiche che possono fare la differenza