Il patrimonio storico-archeologico siciliano si trasforma in strutture ricettive e ristorative. Le grandi sale di palazzi, castelli e ville diventano lo scenario storico ideale per accogliere gli ospiti a tavola

Un libro indaga il rapporto tra ceramica e cibo, e spiega come una stoviglia sia la nuova tendenza del momento

Che il movimento zero waste ci abbia stancati è lecito, ma forse è tempo di recuperare qualche vecchia abitudine e porre alle aziende delle domande

Bernabò Bocca a La Verità: "Ci siamo scordati i centri vuoti durante il Covid? Spalmare gli arrivi lungo più mesi è possibile"

Le operazioni sono già cominciate nei poderi più bassi ed esposti al sole, mentre si attende alle quote più alte: "Potremo andare verso l’eccellenza"

Piatto estivo per eccellenza, la parmigiana di melanzane conta più varianti, in base alla regione ma anche alle tradizioni familiari. Qual è il vino più adatto da abbinare? Ecco le nostre prove, tra conferme, delusioni e risultati sorprendenti

All'81esima Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica, e in occasione dei 50 anni dalla scomparsa di Vittorio De Sica, il capolavoro "L'Oro di Napoli" è stato selezionato per la pre-apertura: dalla cena di Natale al caffè di Eduardo De Filippo

Il vero tarallo, quello buono e pure buonissimo, è quello napoletano, fatto con la ‘nzogna (lo strutto, all’anagrafe), tanto pepe e le mandorle intere. A spasso per le vie di Napoli gustando gli antichi street food "ingannastomaco"

Dopo una lunga esperienza alla corte di Alain Ducasse, lo chef Matteo Lorenzini, richiamato dalla famiglia Antinori, ha scelto la Badia di Passignano per le sue creazioni. Il segreto? L'orto bioattivo da cui vengono le materie prime

Sulle colline di Pistoia un agriturismo famigliare, da segnare sul taccuino, prepara un grande fritto a base di di pollo e coniglio

Gli eventi internazionali rischiano di omologare l'immagine delle belle tavole a livello globale. Ma la diversità tra le varie forme di ristorazione non è un limite, bensì una forza della tradizione italiana: non trasformiamola in un parco divertimenti

Ha aperto da pochi mesi nell'omonima via di Milano e già si è imposto per l'atmosfera anni Sessanta questo locale che ha in cucina il ventottenne Emin Haziri, allievo di Cannavacciuolo

Brezza Fish & Chill, aperto nel 2022 dallo chef calabrese Luca Abbruzzino, è il Campione Regionale della Calabria per la guida Street Food 2025

Il produttore abruzzese ha fatto la storia della viticoltura, puntando su due vini autoctoni: Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano. Il pellegrinaggio alla sua azienda ora è supportato da una cena che vale, anche da sola, il viaggio

Un piccolo tempio del caffè che ha regalato una ventata d'aria nuova a questo angolo di Puglia: tra singole origini e blend, questo giovane barista ha messo a punto un progetto tutto da scoprire

Prima (o dopo) una giornata in spiaggia, una tappa di questa storica pasticceria è d'obbligo per scoprire il lato più dolce dell'Abruzzo

Dopo un 2023 nel segno dalla peronospora, la vendemmia in Molise di quest'anno vede una calo a livello produttivo, ma uve di ottima qualità

Locanda Sandi della famiglia Polegato, grazie all'esperienza dello chef Luca Torresan, valorizza la tradizione in un ambiente da primi del Novecento