Il blend di ravece, frantoio e pendolino è un bel fruttato medio con un profilo olfattivo articolato e armonico: deciso sulle note verdi di vegetale amaro, con tanto carciofo e poi rucola e cardo; carezzevole con quelle più pungenti di noce moscata e balsamiche di ortica e finocchietto selvatico. La bocca è avvolgente e di carattere, anche se delicata. I rimandi sono esclusivamente vegetali al centro bocca carciofo, di cardo e rucola, in perfetto equilibrio aromatico con l’olfatto. Un olio complesso, ma fine, che avvolge e non pesa in bocca, tra note amare e piccanti presenti ma non invadenti e un vivace pizzico di zenzero a rinfrescare la gola.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
