Un olio classico che gioca sulla maturità del frutto e richiama direttamente la foglia d'ulivo e l’anima balsamica di aghi di pino e pinoli. Al naso c’è anche un tono verde fatto di piselli, gambo di carciofo, lattuga, valeriana che ritorna in bocca esprimendo un piccante delicato. Sul finale un tocco fruttato di mela gialla e susine mature.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
