Montalcino è un territorio dove è difficile trovare oli di questa qualità e questo rende merito alla visione territoriale dell’azienda che cura senza compromessi ogni aspetto della vita aziendale. Il naso, elegantissimo e fresco, spazia tra note verdi e fruttate di ortica, melone invernale, basilico, origano fresco, foglia di pomodoro e balsamiche che rimandano al cipresso e all'alloro. La bocca è nitida e asciutta, equilibratissima e profonda.