L’extravergine in esame, in prevalenza da cultivar toccolana, appare complesso e al naso rivela il suo animo nobile fatto di fresche percezioni vegetali, tra le quali un piacevole pomodoro rosso. Al palato è ampio e molto fine, entra con percezioni verdi per poi chiudere l’assaggio con una decisa nota balsamica.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
