Extravergine: blend di carboncella in prevalenza con rosciola, frantoio e leccino, offre un fruttato medio//leggero con note di mandorla fresca, ed erbe aromatiche. All’assaggio torna la mandorla dolce con sentori di mela verde, cuore di carciofo, e frutta secca che si allungano nel finale delicatamente speziato.