Monocultivar Semidana: primo anno in guida e arrivano subito le Tre Foglie. Punteggio da fuoriclasse per questo extravergine che convince tutta la commissione, forte di un olfatto in cui spiccano note di timo, mirto, erbe aromatiche e mela verde e di un palato fresco, balsamico, dal giusto tocco amaro e piccante. Eccellente davvero.