Monocultivar Grignano: all’olfatto si presenta con particolari sentori che richiamano il pomodoro maturo e le essenze balsamiche. Al gusto conferma la sua intensità leggera-media, con note di mandorla, carciofo e ravanello. Amari e piccanti lievi e delicati. In conclusione, un olio di notevole livello.