Un olio classico che rimanda in primis alla foglia di ulivo e poi a un repertorio territoriale che spazia dai richiami verdi di erbe a quelli agrumati. In bocca si addolcisce nell’espressione e infatti arrivano il basilico, i pinoli e la valeriana trovando però anche il carattere amaro e piccante. Pepe bianco e ancora agrumi gialli sul finale.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
