Monocultivar Coratina: è un fruttato dal profumo di banana verde, pomodoro da insalata, foglia verde di lattuga, rosmarino, menta delicata. In bocca entra con un amaro elegante che ricorda il radicchio, la rucola e le erbe primaverili, a cui si aggiunge una fresca mela verde. Bella coerenza complessiva. Un grande olio.