L'Uomo di Ferro all’olfatto si concede ampio e variegato con i classici sentori vegetali che spaziano dal cardo al carciofo. In bocca è di buona potenza e carattere con l'amaro prevalente a ricordare la foglia dell’ulivo per poi progredire con ricordi di erbe officinali. Piccante persistente in chiusura.