L'Ottobratico Monocultivar Ottobratica: si conferma di anno in anno per l'elevatissima qualità questo extravergine dal fruttato leggero/medio, con un amaro e piccante leggermente meno intensi delle note olfattive, ma molto coerenti ed equilibrati. Il naso è avvolgente e bellissimo, con note smaltate di pomodoro. In bocca tornano il pomodoro cuore di bue, la valeriana, il pepe rosa, insieme a una lieve nota fragolina di bosco sul finale. Eccellente.