Bell’olio dal fruttato medio e dal naso articolato, ben bilanciato sulle note verdi e vegetali del carciofo e del pomodoro: si va dalle note verdi a quelle di frutta secca con la noce in evidenza e la mandorla e richiami floreali. La bocca è pulita e netta. Chiusura equilibrata tra un amaro e un piccante presenti e bilanciati con piacevole persistenza della nota piccante.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
