Il Gelso è un olio “salmastro”, mediterraneo nei profumi ed elegante nell’espressione. Una nota appena affumicata, poi i richiami di cipresso, l’origano fresco, il ginepro, gli agrumi. In bocca arriva il carattere, il sapore deciso e quella coppia amaro piccante che si rincorre sul lunghissimo finale. Spezie e agrumi ancora sulla chiusura.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
