Gaiolo Intenso Olio Extravergine d'Oliva: si svela da subito vegetale, con evidenti note di carciofo cotto. Al gusto possiede una trama aromatica piacevole, nella quale primeggiano sempre le sensazioni verdi, lievemente mature. Amaro e piccante un po’ sottotono, ma presenti in buon equilibrio.