Di buon equilibrio, si presenta con un naso ricco e articolato, preciso sulle note verdi di cardo e rucola che si accompagnano a ben distinte sfumature aromatiche di erbe officinali, ma anche balsamiche di conifere. Ancora nuance di mela e mandorla fresca. La bocca è piena e saporita: rimane sulla mandorla che si allunga su un amaro crescente e in una piacevole nota piccante che persiste. Olio complesso, di buona trama e finezza aromatica.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
