Cantasole: è un blend, principalmente costituito da cima di Melfi con un dieci percento di coratina. E' un fruttato medio che esprime all'olfatto note di spinaci freschi, oliva e foglia, accompagnato da sensazioni di frutta secca. In bocca apre elegante con un bell'amaro a cui segue un piccante che risponde con la stessa eleganza. Le sensazioni aromatiche giocano con verde vegetale freschissimo e carciofo, e chiude con una bocca pulita. Complessivamente mostra coerenza tra naso e palato. Un ottimo olio.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
