'a Carrara Monocultivar Carolea Bio: è un extravergine fruttato medio con un amaro leggermente più pronunciato all’inizio e un piccante che arriva dopo, ma con coerenza. Al naso ricorda le erbe tagliate, ma ci sono anche cenni di pomodoro verde, note floerali e punte di camomilla. Al palato si aggiunge il mallo di noce. Ottimo olio.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
