Quello della Rufina è un territorio che coniuga finezza e carattere, nel vino come nell’olio. L’azienda di proprietà di Lorenzo Mariani, che prende il nome dalle balconate utilizzate nei casolari toscani per essiccare le foglie di tabacco, possiede 4.000 piante di olivo in questo territorio, già in odore di Appennino. I Veroni si estende su una superficie di proprietà di 70 ettari (dei quali 20 a vigneto. La storia della Fattoria risale, come complesso agricolo, alla fine del 1500 quando era di proprietà della nobile famiglia Gatteschi che vi costruì le prime vasche di fermentazione dei mosti, ancora oggi visibili.
