La famiglia Trimarchi ha una tradizione pluricentenaria nell'imprenditoria agricola. In tempi più recenti è stato Giacomo Trimarchi a dare una svolta alle attività aziendali procedendo alla razionalizzazione dei diversi segmenti lavorativi. La tenuta di proprietà, tutta in biologico, conta su 30 ettari e 2.500 alberi di olivo nel comprensorio che da Siracusa va verso Canicattini Bagni. L’adozione delle tecnologie e tecniche più aggiornate permette a questa bella impresa agricola di dare vita a prodotti di notevole qualità.
