Si trova tra le colline pisane in un territorio influenzato nel clima dalla vicinanza dal mare. Questa azienda appartiene alla famiglia Rivetti, un nome famoso nel mondo del vino per l’azienda piemontese La Spinetta, e la sua storia nasce circa 10 anni fa quando Giorgio Rivetti decise di intraprendere la sfida di investire in Toscana. La prima parte dell’azienda fu acquistata a Casciana Terme e la seconda a Sassontino, nelle vicinanze di Terricciola. Dei 65 ettari complessivi 12 sono uliveti con 2.500 piante delle cultivar più diffuse in questa parte di Toscana: razzo, leccino e moraiolo. Qualità e rispetto per l'ambiente: queste le basi della filosofia aziendale.
