I fratelli Caruso Pasquale, Roberto, Raffaella e Francesca gestiscono questa "moderna azienda familiare" come la definiscono loro con l'intuizione che la modernità ha bisogno delle nostre tradizioni popolari più radicate. Questa sintesi è diventata una bellissima esperienza che ci ha regalato in questi anni gli oli straordinari ottenuti dalle loro 2.000 piante di proprietà delle cultivar ravece, ogliarola, marinese, peranzana e leccino. I prodotti vengono esportati in tutta Europa.
