Quello di Castelplanio è un territorio storicamente molto vocato per la produzione di olio e vino. Il merito è di un terreno fertile e di un microclima temperato che può beneficiare del fresco delle colline e dell’aria del mare non troppo distante. La passione e la professionalità di Mario Civerchia e del suo staff aggiungono quel qualcosa di speciale ai doni che la natura concede a queste terre. Il rispetto della biodiversità è primario, per questo si coltivano solo varietà locali facendo attenzione alla cura delle piante durante tutto l’anno. La raccolta manuale e la molitura entro poche assicurano frutti sani che si traducono in oli pieni di vitalità.
