Bella realtà agricola con molteplici attività produttive tutte rigorosamente biologiche, dove l’olio extravergine è uno dei punti di forza. La tenuta si estende sulle colline a ridosso del lago di Bolsena, beneficiando del particolare microclima della zona. I 30 ettari di uliveti si articolano su terreni di origine vulcanica e contano circa 11mila piante di varietà canino, frantoio, leccino, moraiolo e pendolino, tipiche del nord del Lazio. La lavorazione delle olive avviene entro 12 ore dalla raccolta nel moderno frantoio aziendale. Particolare anche la produzione di vini, salumi di Cinta Senese allevati in azienda e miele.
