È Veronica Paldino, con l’assistenza professionale dell’agrotecnico Giuseppe Decaro, a gestire l'azienda, situata in una zona della costa ionicacalabrese vocata alla coltivazione dell’olivo per clima e composizione dei terreni. Per la produzione di extravergine, l’azienda può contare su un oliveto di 4,50 ettari all’interno di una proprietà che complessivamente si estende su 24. Qui sono coltivate circa 1.500 piante delle cultivar nocellara messinese, carolea e dolce di Rossano. L’attività segue i metodi dell’agricoltura biologica ancora non certificata, e il raccolto è sottoposto a spremitura entro le 12 ore. Disponibilità a visite il sabato e la domenica; export in Germania.
