Il grande impegno in un altro settore imprenditoriale non ha mai fatto venire meno nella famiglia Caruso l’attaccamento alla terra e alle produzioni agricole. In tempi recenti Roberto Caruso ha voluto rinnovare questo legame prendendo in mano il timone dell’azienda. Le tenute, situate nei territori tra Mazara del Vallo, Castelvetrano, Salemi e Calatafimi, assommano a oltre 100 ettari, principalmente a vigneto. La parte oleicola ha più di 500 piante, alcune molto vecchie, delle migliori cultivar tipiche della Sicilia Occidentale. L’adozione dei più recenti protocolli di lavorazione e l’adeguato stoccaggio sotto azoto assicurano la qualità del prodotto finale, già molto apprezzato dai mercati.
