Un piatto goloso e nutriente, semplice da realizzare e a base di pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. La vignarola è uno dei piatti laziali più popolari e apprezzati, purtroppo presente sulle tavole solo per un breve periodo, quello primaverile. Nella ricetta, infatti, tutte le specialità della stagione, più gli ultimi carciofi del mercato, che a breve dovremo salutare. Come realizzarlo? Con i consigli di Max Mariola, ovviamente!
N.B. Max Mariola vi aspetta tutti i giovedì e venerdì ore 19.30 con il nuovo programma "Una sera all'improvviso". Solo su Gambero Rosso Channel HD Sky 412.
