Con l'innalzarsi delle temperature, si ha voglia di piatti freschi, semplici, dai sapori genuini. Lo chef Hiro propone un carpaccio di ananas, dissetante e goloso, piacevolmente speziato con il pepe rosa. Ecco come replicare la ricetta in casa con i consigli di Hiro.
a cura di Michela Becchi
