L'azienda vinicola Contadi Castaldi ospita la prima cena dell'iniziativa promossa dal Gambero Rosso per valorizzare la cucina delle trattorie premiate con i Tre Gamberi nell'ultima edizione della guida Ristoranti d'Italia. Appuntamento lunedì 9 marzo alle 20.30 con i primi protagonisti della cena Come in famiglia. Solo su prenotazione. Si avvicina l'appuntamento con il Tre Gamberi Tour 2015, la cene “come in famiglia” in compagnia delle migliori trattorie d'Italia – premiate con i Tre Gamberi nell'ultima edizione della guida Ristoranti d'Italia - ospitate all'interno dell'azienda vinicola Contadi Castaldi, nel cuore della Franciacorta.
L'iniziativa vuole valorizzare la grande cucina tradizionale tricolore, da Nord a Sud della Penisola, in un'atmosfera conviviale favorita dalla collaborazione tra gli chef che prenderanno parte alle tre serate, dando vita a tre brigate d'eccezione. Ad accomunarli la tipicità delle preparazioni, la valorizzazione dei prodotti del territorio e la sensibilità nel trattamento delle materie prime, fondamentali per una rilettura contemporanea della tradizione.
Si parte lunedì 9 marzo alle 20.30, quando in cucina si avvicenderanno l'Osteria della Villetta dal 1900, Angiolina, Antica Osteria del Mirasole, Pretzhof, Armando al Pantheon, Un Posto a Milano. In abbinamento le migliori etichette Contadi Castaldi. Ecco il menu della serata:
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OSTERIA DELLA VILLETTA DAL 1900
Pesce di lago in carpione con polenta
Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2009
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ANGIOLINA
Zuppa di verdure di campo con polpettine di pesce
Contadi Castaldi Franciacorta Satèn 2009
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ANTICA OSTERIA DEL MIRASOLE
Lasagne all’ortica con antico ragù di cortile
Contadi Castaldi Franciacorta Zero 2010
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PRETZHOF
Canederli in brodo
Contadi Castaldi Franciacorta Soul Satèn 2007
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ARMANDO AL PANTHEON
Salsicce della Tuscia con fagioli del Purgatorio di Gradoli
Contadi Castaldi Franciacorta Rosé 2008
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UN POSTO A MILANO
Mandorle e cioccolato 2015
Contadi Castaldi Pinodisé
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La cena avrà un costo di 55 euro a persona, compresi i vini in abbinamento e l'aperitivo di benvenuto, con prenotazione obbligatoria direttamente all'azienda Contadi Castaldi.
Prima cena Tre Gamberi Tour 2015 | Azienda Contadi Castaldi, via Colzano 32, Adro (BS) | Lunedì 9 marzo alle 20.30 | Costo a persona 55 euro | Prenotazione obbligatoria tel. 030 7450126/ [email protected]
