The World's 50 Best Bars 2017. Trionfa Londra, oro all'American Bar del Savoy Hotel. Jerry Thomas unico italiano

Una grandiosa cerimonia, all'interno della sontuosa SouthWark Cathedral, ha accompagnato la proclamazione dei World's 50 Best Bars 2017, il più importante riconoscimento del mondo dei cocktail bar. Gli oltre cinquecento ospiti della serata, invitati da William Reed (nuovo organizzatore del premio e già curatore dei World's 50 Best Restaurants), hanno assistito al lungo countdown che ha scandito le cinquanta posizioni. Risalendo la classifica non sono mancate le novità, con uno sguardo che si allarga oltre la solita rotta Londra - New York, e vira a Oriente (ben 6 cocktail bar provenienti da Singapore), mentre si spinge pure in città finora ben poco rappresentate, come San Francisco e Parigi, entrambe con 3 locali.

L'Italia mantiene alta la sua bandiera con il Jerry Thomas Speakasy. L'hidden bar romano rafforza infatti la sua 33ª posizione, rimanendo però l'unico cocktail bar italiano in classifica (con il Nottingham Forest di Dario Comini scivolato fuori dai 50, fino alla 60esima posizione). Eppure c'è tanta Italia sui gradini più alti del podio, con il quarto posto del Connaught Bar di Agostino Perrone e il secondo del Dandelyan di Enrico Gonzalo. Scende invece al quinto posto il Dead Rabbit Grocery & Grog di New York, superato dal NoMad Bar (quarto), anch'esso di New York, e dal nuovo numero uno, l'American Bar del Savoy di Londra. Questo tempio della miscelazione riconquista la vetta della classifica grazie al lavoro del suo team, capitanato da Erik Lorintz, che, a margine della premiazione ha giustamente sottolineato che "per arrivare a questi obiettivi non bisogna puntare a vincere, ma solo lavorare, per offrire sempre il meglio ai propri clienti".

I Migliori 50 Bar del mondo 

a cura di Giampiero Francesca