Dal 30 maggio al 1 giugno la Fabbrica del Vapore di Milano sarà invasa da food truck, camioncini, Apecar e carretti a pedali per il primo festival dedicato al cibo di strada. Rigorosamente su ruote.Li vediamo sempre più spesso girare per le strade delle nostre città Apecar e food truck, da qualche tempo beneficiati dall’ondata di popolarità che ha coinvolto lo street food (o cibo di strada, se si vogliono evitare gli anglicismi), trasformandolo in un vero e proprio fenomeno gourmet. Un recupero di tradizioni e usanze gastronomiche radicate nella cultura culinaria del nostro Paese, rilette con creatività, ma preservandone l’originalità e prestando attenzione alla materia prima. Dimenticate quindi il paninaro all’uscita dello stadio o il cibo spazzatura da fast food, per scoprire le proposte di qualità del festival ospitato presso la Fabbrica del Vapore di Milano dal 30 maggio al 1 giugno. Si tratta di una formula già nota all’estero, dove città come Parigi, Copenaghen, Los Angeles ospitano ogni anno con grande successo di pubblico raduni di questo tipo, che arriva per la prima volta in Italia per iniziativa di Barley Arts. Molte le realtà riunite per questa prima: Pizza&Mortazza, Street Eataly, Pizzaiuolo on the road, La Toraia, Pop Dog, Mente Locale, Ape Scottadito, Farinel on the Road, e tanti altri selezionati tra le migliori cucine itineranti italiane. Non mancheranno i momenti di approfondimento, con la presentazione di libri come Cibo di Strada di Luca Iaccarino, show cooking per apprendere i trucchi del cibo di qualità e le contaminazioni di cibo e musica del dj gastronomo Don Pasta. E ci sarà spazio anche per l’intrattenimento con le sfide di Chef Rubio, star televisiva dello street food, ai Food truck presenti. L’iniziativa, volta a creare una rete d’eccellenza della cucina su strada, ha ottenuto il patrocinio di Expo 2015.
Streeat Food Truck Festival | Fabbrica del Vapore, via Procaccini 4, Milano | ingresso gratuito |Â www.streeatfestival.com
