Nuovo locale temporaneo a Porto Cervo nel cuore della storica Piazzetta. Nel Cervo Hotel nasce “Stelle D Stelle”, ristorante “pluristellato” che vede alternarsi ai fornelli 10 grandi chef. Aperto lo scorso 15 giugno, il ristorante prevede il cambio di testimone ogni settimana fino al 23 agosto.
A inaugurare l'iniziativa, Flavio Costa, una stella Michelin, due forchette Gambero Rosso, del ristorante 21.9 ad Albissola. A chiudere i giochi, invece, Enrico Gerli de I Castagni a Vigevano, 1 stella e due forchette.
Il menu
La prossima settimana, dal 13 al 19 luglio, vede Massimiliano Mascia, due stelle Michelin e due forchette Gambero Rosso, a capo della brigata. Lo chef del ristorante San Domenico propone sia la scelta alla carta che un menu degustazione composto da un'insalata di astice al vapore con stracciatella di bufala e crema di piselli al basilico, uovo in raviolo “San Domenico” con burro di malga, parmigiano dolce e tartufi di stagione, sella di maialino al mirto accompagnata da un tortino di patate al rosmarino e per finire un semifreddo allo yogurt con gelatina al maracuja e salsa ai lamponi. Fra le proposte da scegliere alla carta, non mancano piatti sia di carne che di pesce.
Di seguito, il programma delle prossime settimane:
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13 Luglio - 19 Luglio, Massimiliano Mascia, il ristorante San Domenico, Imola - 2 stelle Michelin, due forchette Gambero Rosso
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20 Luglio - 26 Luglio, Renato Rizzardi, il ristorante Locanda di Piero, Montecchio Precalcino – 1 stella Michelin, due forchette Gambero Rosso
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27 Luglio - 2 Agosto, Lorenzo Cogo, il ristorante El Coq, Marano Vicentino (VI) – 1 stella Michelin, due forchette Gambero Rosso
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3 Agosto - 9 Agosto, Anthony Genovese, il ristorante Il Pagliaccio, Roma - 2 stelle Michelin, due forchette Gambero Rosso
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10 Agosto- 16 Agosto, Enrico Bartolini, il ristorante Devero, Cavenago – 2 stelle Michelin, tre forchette Gambero Rosso
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17 Agosto- 23 Agosto, Enrico Gerli, il ristorante I Castagni, Vigevano - 1 stella Michelin, due forchette Gambero Rosso
Stelle D Stelle | Porto Cervo (OT) | dal 15 giugno al 23 agosto 2015 – ore: 20,00 – 23,00 | tel. +39 0789 931 621 | Per prenotazioni www.hotelcervocostasmeralda.com/it/forms/prenotazioni_stelledstelle | www.stelledstelle.it/it/
a cura di Michela Becchi
