Ancora una volta è stata un successo di pubblico la rassegna ospitata all'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense, e tutta dedicata al mondo della salumeria e norcineria italiana.
Dal 16 al 18 aprile scorso, i fratelli Spigaroli hanno aperto le porte alla terza edizione di Salumi da Re, raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri in arrivo da tutta Italia promosso dal Gambero Rosso proprioin collaborazione con la suggestiva residenza della Bassa Parmense, patria del culatello di Zibello. Tre giorni di incontri, degustazioni, dimostrazioni, convegni (a cura di Mara Nocilla), focus, mostra mercato, ma anche pranzi all’aperto, aperitivi, cene presso il relais e al ristorante Al Cavallino Bianco, riassunti in questa galleria fotografica che vi farà venire voglia di scoprire (e assaggiare!) lo sconfinato patrimonio di salumi artigianali della nostra Penisola.
