Esce l'edizione numero 27 della guida Ristoranti d'Italia: 2420 indirizzi (di cui circa 300 nuovi) dislocati su tutta la Penisola e in 704 pagine che danno conto di un mondo che conferma, una volta di più, il suo dinamismo. Lunedì 24 ottobre 2016, gli spazi dell'Hotel Sheraton di Roma hanno ospitato ancora una volta la presentazione della guida, dalla premiazione delle insegne migliori alla cena Tre Forchette a cura degli chef che hanno ottenuto il massimo riconoscimento. Dall'antipasto al dolce, le specialità dei cuochi migliori dello Stivale hanno deliziato il palato degli ospiti presenti alla cena, insieme a tante etichette di vini premiati con i Tre Bicchieri dalla guida Vini d'Italia del Gambero Rosso. La formula scelta è stata la stessa dello scorso anno: buffet con un percorso degustazione a scelta, in cui gli ospiti potevano decidere da quale portata iniziare e come proseguire il pasto a secondo del proprio gusto, prendendo i piatti direttamente dalle diverse postazioni degli chef.
foto di Francesco Vignali
a cura di Michela Becchi
