Franciacorta Experience. La tappa a Vico Equense e Alberi
Un pubblico selezionato di appassionati e addetti ai lavori, l'8 maggio, ha partecipato alla terza tappa del tour Franciacorta Experience, che fino a giugno prevede appuntamenti anche a Torino, Napoli, Lecce, Roma, Palermo. L'evento si è svolto nei locali di chef Peppe Guida: all'Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense (Na), nel pomeriggio, è andata in scena una masterclass guidata da Antonio Stelli alla presenza di Beatrice Archetti del Consorzio Franciacorta, protagoniste alcune delle migliori etichette di Franciacorta; la sera, presso Villa Rosa - La casa di Lella ad Alberi (Na), è stato, invece, il momento di una cena degustazione con un menu ideato per l'occasione dallo chef.
Durante la masterclass si sono potuti degustare i Franciacorta delle aziende Bellavista, Bosio, San Cristoforo, Vigneti Cenci
La cena degustazione, curata da chef Peppe Guida, si è aperta con Finger food dello Chef abbinato a Franciacorta Satèn Brut Vigneti Cenci La Via della Seta, per proseguire con Zuppa di pesce azzurro abbinata a Franciacorta Rosé Brut Bosio 2020, Corallini all’assoluto di piselli e seppie abbinati a Franciacorta Pas Dosé San Cristoforo 2019, passando per un'ottima Pescatrice con purè di patate, fave e cipollotto abbinata a Franciacorta Brut Bellavista Teatro alla Scala 2019. Dolce conclusione col dessert Come una Santa Rosa. Gli abbinamenti hanno dimostrato ancora una volta la versatilità del Franciacorta.
Gallery not found.foto di Tiziana Mastropasqua
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