La storia delle penne alla puttanesca ha origini curiose. Si narra che questo piatto sia nato nei quartieri Spagnoli di Napoli in una casa di piacere, da qui il nome della ricetta dal sapore audace, intriso di profumi mediterranei e che viene preparata con pochissimi ingredienti. Qui la ricetta di Antonio Baldassarre, riproposta in una versione personale.
Penne alla puttanesca: la ricetta
