La presentazione della nuova edizione della guida Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso – che si è svolta nella mattinata di giovedì 13 novembre presso la Città del gusto di Roma – ha come sempre portato con sé una parata di dolci in rappresentanza della migliore pasticceria italiana, quella premiata con le Tre Torte.
Tra i protagonisti indiscussi Gian Luca Fiorino della nuova insegna capitolina La Portineria – new entry in guida con 85 punti – che si è aggiudicato il premio speciale “I classici di domani” per la sua Sacher Lampo, proposta agli ospiti della cerimonia. Ma anche il genio istrionico di Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto, che nell’edizione 2015 conquista un punto, salendo a 90, e le Tre Torte. Festeggiano il riconoscimento più ambito anche la pasticceria Acherer di Brunico e la Martesana di Milano. Pasticcere Emergente è il ventiduenne Davide Verga. Ecco una gallery con tutti i protagonisti e i momenti più belli della premiazione.
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