Tutto è cominciato nella seconda metà dell'Ottocento quando il Commendatore Giovanni Battista Burlotto fondò l'azienda a Verduno. Oggi, sotto la guida di Fabio Alessandria, la cantina si è ritagliata un posto d'onore tra le realtà di Langa. Metà del vigneto, composto da circa 15 ettari, è dedicato al nebbiolo, con parcelle in alcuni dei migliori cru del Barolo, Monvigliero, Acclivi, Castelletto e Cannubi. La seconda metà mette a fuoco altre varietà tipiche del Piemonte: barbera, dolcetto, freisa e l'inconfondibile pelaverga. Il pensiero trasversale è quello del rispetto della materia prima e del terroir, a partire dal lavoro in vigna fino ad arrivare alla vinificazione, con l'obiettivo di preservare ed esprimere al meglio le diverse annate e le differenti caratteristiche dei terreni di produzione.
Il vino dal migliore rapporto qualità-prezzo del Piemonte per la guida Berebene 2024
Oltre ai Barolo già citati, non si può dire di aver fatto esperienza della produzione dell'azienda senza aver assaggiato l'irresistibile Verduno Pelaverga, che ha ottenuto il Premio Regionale per il Piemonte nella guida Berebene 2024 di Gambero Rosso. Pepe, rosa, liquirizia e tabacco compongono il bouquet della versione 2022, dal palato di bella freschezza, ma anche complesso, denso e persistente. Vi consigliamo di servirlo sui 15 gradi per esaltare una beva travolgente.
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