ino Negri fondata a fine ‘800. Qui, 30 anni fa, nasce il 5 Stelle per mano di Casimiro Maule: un grande vino, modello della nuova enologia valtellinese, che passa dalle prime 2.500 bottiglie alle attuali 35mila (…).
Nato in un momento di difficoltà aziendali e quindi senza grossi investimenti in moderne tecnologie, il 5 Stelle 1983 – appena 2.500 bottiglie, ironia della sorte, quasi interamente vendute in Svizzera – è stato interamente affinato in barrique nuove. Così sarà per sempre. Nel tempo, il lavoro quasi artigianale dedicato da Maule a questo vino, lo ha elevato a icona dello Sforzato. Il 5 Stelle, prodotto in ogni buona vendemmia (non sono state giudicate degne le annate 1984, 1985, 1987, 1991, 1992, 1993, 2000 e 2008), si aggira ora sulle 35mila bottiglie annue. (…)
Gianni Fabrizio e Lorenzo Ruggeri
Ottobre 2012
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