Tre Bicchieri 2024. I migliori Taurasi
"Il Barolo del Sud": è questo l'appellativo più utilizzato nei corsi enoici per descrivere il Taurasi. Siamo in Irpinia, nel cuore della Campania, in un territorio caratterizzato da colline che custodiscono alcune delle uve più importanti nel panorama ampelografico italiano, fiano, greco e, perlappunto, aglianico, il protagonista della DOCG Taurasi. Le analogie col più importante rosso di Langa sarebbero da ricercare nella struttura tannica, nella capacità di migliorare con il tempo che passa e di superare per potenziale d'invecchiamento molti altri rossi blasonati.
Caratteristiche che appartengono anche alle due etichette che abbiamo premiato sulla Guida Vini d'Italia 2024 di Gambero Rosso.
3 ricette da abbinare al Taurasi
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