In una terra vocata per i vini bianchi da un’annata siccitosa come il 2022 ci si sarebbe potuti aspettare vini pesanti, con poca acidità e vivacità, ed invece le nostre degustazioni hanno dimostrato il contrario. È vero che molti dei Tre Bicchieri assegnati quest’anno sono frutto di vendemmie precedenti, e che l’eccellenza è stata raggiunta con periodi di affinamento più o meno lunghi, ma comunque ben sei vini della vendemmia 2022 hanno ottenuto il massimo riconoscimento.
Tre Bicchieri 2024. I migliori Pinot Bianco del Friuli Venezia Giulia
Qui ci concentriamo sui due Pinot Bianco che hanno ottenuto i Tre Bicchieri sulla Guida Vini d'Italia 2024 di Gambero Rosso. Uno è il Collio Pinot Bianco Santarosa 2021 di Castello di Spessa. Il Castello di Spessa si erge elegante nel cuore del Collio, immerso nel verde di un magnifico giardino all'italiana. Gode di una storia quasi millenaria densa di avvenimenti e personaggi, e nel 1987 l'attuale proprietario, Loretto Pali, vi creò l'azienda vitivinicola riconvertendo i vigneti limitrofi e iniziando un'escalation che in breve tempo gli ha fatto raggiungere l'Olimpo dell'eccellenza. È ora dotata di una spa con vinoterapia, tre ristoranti e un golf club. La preziosa consulenza enologica di Enrico Paternoster è il valore aggiunto ad una realtà che non si pone mai limiti. Nella scorsa edizione della Guida annunciammo che l'azienda si era assunta l'onere di ritardare di un anno l'uscita dei vini per conceder loro un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Una scelta che si è rivelata vincente: il Pinot Bianco Santarosa 2021 è svettato nelle degustazioni e ha riconquistato i Tre Bicchieri.
L'altro è il Pinot Bianco dei Vigneti Le Monde che ormai da molti anni rende onore al Friuli occidentale. La località Le Monde, che si colloca tra le sponde dei fiume Livenza e Meduna, al confine con il Veneto, è considerata un vero e proprio cru. Il Pinot Bianco 2022 si conferma ai vertici della tipologia sfoggiando un profilo all'insegna dell'eleganza della fragranza nel suo timbro di glicine e scorza del limone. Al palato è snello, definito e di lungo finale gustativo, sfoggiando l'eleganza e la fragranza che ha sempre dimostratp. La località Le Monde, che si colloca tra le sponde dei fiumi Livenza e Meduna, al confine con il Veneto, è considerata un vero e proprio cru. Fondata nel 1970, Le Monde è stata rilevata da Alex Maccan nel 2008; da dinamico imprenditore, ha proiettato l'azienda ai vertici dell'eccellenza regionale. Recentemente si è reso protagonista di un'altra impresa, acquistando sul Collio goriziano l'azienda La Ponca e riorganizzandone il sistema produttivo.
3 ricette da abbinare al Pinot bianco
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