Gli statunitensi amano il gusto italiano. Almeno per quanto riguarda i cocktail. Tra le bevande della mixology più apprezzate, in testa a una classifica, ci sarebbe uno tra i più grandi protagonisti dell’aperitivo: l’Aperol spritz. Margarita e Old fashioned seguono rispettivamente in seconda e terza posizione tra i cocktail più bevuti nel paese stelle e strisce.
L'Aperol spritz spopola negli Stati Uniti
The Drinks Buiness ha riportato l’analisi dei dati messi a disposizione dalla società di caffè Coffeeness che hanno fornito una panoramica totale dei cocktail più ordinati e bevuti dai consumatori statunitensi all’interno di ciascun singolo stato. Ci sarebbe aspettati magari di vedere il Martini Dry primeggiare nella classifica finale, o magari un Cosmopolitan. Due drink tra i più presenti nei film e nelle serie tv. Immancabile firma alcolica nelle avventure di James Bond il primo e iconico drink di Sex and the City il secondo.
Eppure, in 22 stati americani su 50, trionfa l’aperitivo italiano come cocktail preferito, spopolando nello stato dell’Oregon, Washington e California. Seguono i sapori agrumati e freschi di tequila e lime del Margarita, scelto da 17 stati tra cui Georgia, Indiana, Kansas e Tennessee nel sud, e Maine e New Hampshire nel nord. In un solo stato i due cocktail sono stati protagonisti di un testa senza un esito finale. Nel Maryland i residenti hanno scelto l'Aperol Spritz e la Margarita a pari merito.
Medaglia di bronzo per l'Old Fashioned a base di whiksy. Va da sé che lo stato che ha parteggiato per questo cocktail non poteva non essere il Kentucky, stato del Bourbon americano. A sorpresa entra tra le presenze di un singolo stato un altro cocktail “tricolore”. Il Bellini (spumante e purea di pesche) è stato scelto dall’Alabama.
Gusti che cambiano
Sotto la superficie dell’ordine della classifica, però, si cela un cambiamento di gusti del mercato statunitense nell’ambito della mixology. «I risultati dei dati di ricerca di Google indicano che gli americani tendono a preferire i cocktail con un gusto fresco speziato e dolce, piuttosto che cocktails come il White Russians o l’Espresso Martini, dalla consistenza più cremosa e strutturata» ha detto Coffeeness. «Inoltre, la rivelazione che Aperol Spritz è risultato indubbiamente il favorito generale suggerisce che, mentre l'America una volta non era troppo affezionata alle bevande contenenti amari, i gusti negli ultimi anni sono cambiati».
