"Il Lambrusco è generalmente conosciuto per il suo carattere semplice e schietto. A differenza delle versioni più pop, però, ci sono anche diverse etichette nate dalla voglia di dare un nuovo e più complesso volto a questi vino che è tra i più antichi e amati d'Italia: parliamo delle versioni Metodo Classico, generalmente rosse o rosate.
Le migliori 7 etichette di Lambrusco Metodo Classico
Vi presentiamo le migliori 7 etichette che abbiamo selezionato nel corso di un anno di assaggi nella terra del Lambrusco. I Metodo Classico sono le versioni più eleganti e complesse di un vino antico e ancora molto popolare.
95
Lambrusco di Sorbara Brut M. Cl. Brutrosso 2023
Cantina della Volta
Bomporto (MO)
L'azienda di Christian Bellei è tra quelle che con più attenzione si dedica al Lambrusco Metodo Classico. E i risultati sono sorprendenti: provare per credere il Brutrosso '23, un Metodo Classico breve da uve Sorbara che esprime tutta la pienezza del frutto di questa varietà, con un nerbo acido che sostiene la ricchezza complessiva del sorso.
93
Lambrusco di Sorbara Brut M. Cl. Maestro 2020
Quintopasso
Soliera (MO)
Cinque generazioni di famiglia Chiarli, cinque cugini, cinque tappe di lavorazione: da qui il nome di un progetto volto alla realizzazione di Metodo Classico di qualità. Abbiamo riassaggiato recentemente il Maestro '20 e lo abbiamo trovato delizioso per come riesce a definire il frutto in una dimensione gustativa golosa e tuttavia non banale.
93
Lambrusco di Sorbara Brut Nature M. Cl. Ring Adora '21
Podere Il Saliceto
Campogalliano (MO)
La dedizione di Podere Il Saliceto nel lavorare le uve sorbara si evince benissimo se si assaggia Ring Adora. Parliamo di un Lambrusco di Sorbara Metodo Classico tirato in poche centinaia di bottiglie che si distingue per una carbonica sopraffina, per un'acidità spiccata e per una profondità da manuale che ne fa uno dei vini più interessanti della categoria.
93
Lambrusco di Sorbara M. Cl Rosé del Cristo 2022
Cavicchioli
San Prospero (MO)
Cavicchioli e Sorbara formano un connubio che difficilmente è in grado di deludere, sia quando si tratta di Metodo Italiano, sia quando invece ci si rivolge al Metodo Classico. Lo dimostra il Rosé del Cristo, dal bouquet fragrante che oltre agli agrumi include anche mentuccia ed erbe aromatiche, e che convince pienamente al palato con un sorso ampio e appagante.
92
Lambrusco di Sorbara M. Cl. Brut Silvia Zucchi 2021
Zucchi
San Prospero (MO)
Silvia Zucchi nel 2010 è entrata a far parte integrante dell'azienda creata dal nonno Bruno negli anni Cinquanta, apportando una ventata di novità che si riscontra soprattutto nella linea che porta il suo nome, da cui abbiamo pescato questo interessante Metodo Classico Brut '21 che sa di mandarino e pompelmo, con un bel nerbo a sostegno del sorso.
91
Lambrusco di Sorbara Brut Rosé M. Cl. Elettra 2021
Villa di Corlo
Modena
Antonia Munari conduce questa azienda, fondata nel 1998, situata nella parte sud-ovest di Modena, in un'area particolarmente idonea alla coltivazione del Grasparossa di Castelvetro. Tuttavia non si disdegna il Sorbara con cui viene prodotto questo Metodo Classico intrigante, variegato e scorrevole, profumato di piccoli frutti rossi e pepe bianco.
91
Reggiano Lambrusco M. Cl. Gran Concerto '21
Medici Ermete
Reggio Emilia (RE)
Non è usuale trovare dei Lambrusco Reggiano vinificati con il Metodo Classico. Ma i Medici non si sono tirati indietro di fronte a questa sfida. Così propongono il Gran Concerto, che nell'annata 2021 si presenta come uno spumante si spessore, ampio e fruttato al naso, con sentori che vanno dai piccoli frutti di bosco agli agrumi rossi, ben sostenuto dall'acidità in un sorso vellutato.
