Faticano i consumi tradizionali in Usa. Come abbiamo raccontato la scorsa settimana, l’export dei vini italiani per la prima volta è virato in negativo anche nei valori. Ma c’è una categoria che, in controtendenza, si fa largo soprattutto tra i giovani ed è quella dei wine cocktail. Un modo con cui i vini provano a sfruttare la propria versatilità per uscire dalla crisi dei consumi (-7,3% nei primi 6 mesi di quest’anno) e rientrare da protagonista.
Ready to drink unica voce positiva legata al vino
Nel primo semestre di quest’anno - secondo l’Osservatorio Uiv su base SipSource, strumento di monitoraggio che copre il 75% del mercato americano, per un totale di oltre 330.000 esercizi commerciali – i wine cocktail, in questo caso inquadrati nella tipologia premixata ready to drink sono infatti l’unica voce positiva legata al vino, con una crescita tendenziale complessiva di oltre il 3% e con punte del +7% nel fuori casa, a partire dai ristoranti (+1,2%) ma soprattutto bar e altri locali, dove l’incremento registrato è in doppia cifra.
Agivi: “Una porta di ingresso per i nuovi consumatori”
Per Marza Varvaglione, presidente di Agivi (Associazione giovani di Unione Italiana Vini) la tipologia wine cocktail è una porta di ingresso per i giovani consumatori, quelli meno avvezzi a bere vino. “Il vino in questo contesto può giocare un ruolo centrale” dice “per questo serve un approccio pop e inclusivo nei confronti di una categoria del lifestyle che interessa soprattutto i giovani, quelli che domani apprezzeranno il nostro prodotto per le sue caratteristiche più intrinseche”.
I Ready to drink superano i 10 miliardi di dollari
La quota di mercato dei ready to drink a base di vino è ancora bassa (circa il 2%), ma senz’altro la più dinamica e promettente. Tra le denominazioni più utilizzate ci sono soprattutto bollicine, ovvero Champagne, Prosecco e Asti Spumante.
In generale chi beve ready to drink a base di vino, ma anche di birra o spirits, è alla ricerca di aromi e sapori di tendenza, freschi e fruttati. Stando agli ultimi dati Nielsen IQ, nell’ultimo anno negli Usa le vendite di prodotti “ready to” hanno superato i 10 miliardi di dollari e continuano a raggiungere nuovi massimi anno dopo anno.
L'articolo integrale è stato pubblicato sul Settimanale Tre Bicchieri del 21 settembre 2023
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