«Quando si penserà alla grande Syrah italiana, si penserà automaticamente a Cortona». Parola di Stefano Amerighi, vignaiolo visionario che da qualche anno ha dato corpo a una nuova identità della piccola doc toscana di Cortona, in provincia di Arezzo. Ha conquistato la copertina della Revue du vin de France collocandosi tra i migliori Syrah dal mondo. E ha riunito intorno al suo progetto un manipolo di vignaioli con una mission: inventare un territorio. E costruirlo intorno a un vitigno assolutamente non autoctono che ha iniziato ad avere qualche menzione solo negli anni '70 del secolo scorso.
La vigna di Fabrizio Dionisio a Cortona. In apertura, la sua fattoria
Cambiamenti di stile e cambiamenti climatici
La piccola doc Cortona, ora ha cominciato a correre e a crescere: in numeri, ma soprattutto in qualità. Una scelta, questa di legare lo Syrah a Cortona, che non è estranea anche alla necessità di trovare qualche soluzione alle sfide poste dai cambiamenti climatici, tra siccità, bombe d'acqua ed eventi meteo estremi. Abbiamo selezionato una serie di etichette - 11 in particolare - che riescono a raccontare il nuovo corso di Cortona e il carattere dei suoi Syrah.
L'ultima edizione di Chianina Syrah, evento dedicato al vino e alla carne simboli della piccola doc toscana
Le nuove cantine che spingono il Syrah di Cortona
Accanto alle insegne storiche di questo angolo di Toscana che hanno dato un impulso importante alla definizione di una identità territoriale - come Tenimenti D'Alessandro, Antinori e Avignonesi - ora la strada del monovitigno è stata imboccata con decisione e grinta. Ecco le etichette che segnano questo scatto di reni all'interno della doc.
97
Cortona Syrah Serine '20
Stefano Amerighi
Cortona (AR)
Un vino che è un messaggio per tutta la denominazione di come l’espressione di un syrah toscano può toccare livelli rodanesi. Di grande fascino, si racconta con cenni di fiori di rosa e pesco, mirtillo, albicocca disidrata e stralci agrumati di arancia rossa. Teso, dinamico, di grande carattere. Di una salinità che rende il sapore di incredibile franchezza e profondità. Raffinato e gioviale.
96
Cortona Syrah Il Castagno ‘23
Fabrizio Dionisio
Cortona (AR)
Il Castagno ‘23 incanta subito per la brillantezza aromatica consegnandoci un calice di grande freschezza, dal frutto croccante e molto nitido. Spiccano lampone e fragolina di bosco che si sviluppano in un sorso determinato da grande succosità e ottima progressione. Un vino di grande modernità ed eccellente bevibilità.
95
Cortona Syrah '21
Stefano Amerighi
Cortona (AR)
Leggiadro e intenso all’olfatto sprigiona lieti profumi floreali come violetta, lavanda, iris. Saporito e piccante con note accese di pepe nero. E’ vivo ed espressivo, è dotato di una delicata avvolgenza in bocca dove conserva spessore, polpa e pregievole progressione. Saporito, persistente, regala una splendida scia sapida finale.
95
Syrah Cortona Crano '20
Baldetti
Cortona (AR)
Etichetta bandiera dell’azienda guidata dai due fratelli Gianluca e Daniele Baldetti ha uno stile contemporaneo e deciso. Crano è un syrah succoso, disinvolto e slanciato, avvolgente e ricco di sfumature. Un vino che è un crescendo nel bicchiere rilasciando sul finale sinuosi e gradevoli graffi minerali.
95
Cortona Syrah Villa Passerini '21
Cantina Canaio
Cortona (AR)
Cru di visione illuminante, ha una sofisticata apertura al palato dove mostra il suo carattere elegante, ricco di spezie profumate e piccanti a cui si aggiungono piccoli frutti succosi come il ribes e il melograno. Ha la forza della polpa e una dinamica di estrema delicatezza che si condensano con armonia.
94
Syrah Cortona Doc Terrasolla '21
Cantina Canaio
Cortona (AR)
Black side per questo Syrah che profuma di terra e di petalo di rosa, rustico e raffinato, di notevole personalità. Ha una bella tenuta al palato, una buona frutta matura ed è scorrevole e ben profilato. Il tannino è gestito molto bene e il vino si fa profondo e di lunghissima persistenza.
94
Cortona Syrah Riserva '19
Poggio Sorbello
Cortona (AR)
Caratterizzato all’olfatto da ricordi di piccoli frutti golosi e rinfrescanti come la fragolina, il lampone e il ribes rosso, è un vino molto succoso dalla eloquente disinvoltura ed immediatezza al palato. Un’espressione di syrah tutto da bere che ha la sua maggiore forza nella freschezza del frutto.
93
Arenite '20
Baldetti
Cortona (AR)
Arenite 2020 profuma di spezia piccante e oliva nera, sembra più tenebroso d’impatto ma poi si apre in gusto e profondità. Un vino di grande spessore dominato da una materia imponente che punta molto lontano nel tempo. Un syrah di grande pienezza da saper aspettare e godere come le più grandi bottiglie.
92
Cortona Syrah Linfa '22
Fabrizio Dionisio
Cortona (AR)
Nasce da una selezione di vigna dove già vengono ricavati gli altri cru aziendali e macera sulle bucce per alcuni mesi in giare di terracotta, poi ancora cemento. Artigianalità e manualità stanno dietro a questa interpretazione di Syrah schietta e verace, dai toni di ciliegia e macchia mediterranea. Di incalzante vibrazione al palato.
92
Syrah Cortona Doc Campetone '21
Il Fitto
Cortona (AR)
Maturo e scuro nella frutta e nei fiori, mirtillo, prugnetta selvatica, viola e rosa rossa. Dominato da una ottima polpa, la sua struttura e potenza sono gestite con grande equilibrio e rigore. La forza del sorso è ricca di vitalità e garantisce uno sviluppo in scioltezza e una luminosa dinamica generale.
90
Cortona Syrah Poggi Lunghi '22
Il Fitto
Cortona (AR)
Proviene dai vigneti più giovani dell’azienda e presenta tratti vividi con tinte balsamiche e fragranza di frutti piccoli; è sapido e molto saporito sul finale di bocca. Affina in cemento per 12 mesi e questo gli trasmette una certa vivacità e una buona dinamica e ritmo al palato. È energico e di piacevole beva.
