Dai piani alti Roma diventa semplicemente un'altra città. Non che standoci "dentro" non sia capace di farti sognare, ma le perdoni intemperanze e sciatterie solo da un punto di vista il più possibile vicino al cielo, dove il caos scompare e lascia il posto alla vera Città Eterna. Peraltro, poesia a parte, Roma si vive all'aperto praticamente tutto l'anno ma è la terrazza è il place to be delle sue estati. Ecco una piccola selezione delle imperdibili della stagione 2024, tra novità e intramontabili.
Le 10 terrazze più belle di Roma dove bere e mangiare
47 Circus Roof Garden
Il rooftop è uno dei più panoramici della Capitale, con la particolarità di essere completamente all'aperto (e fruibile pure quando il clima è meno mite) per vivere un'esperienza letteralmente immersi nello skyline, quasi a sfiorare il teatro Marcello e con all'orizzonte un panorama che spazia dal Campidoglio al Palatino fino all'Aventino. Da qualche mese ai fuochi è arrivato Maurizio Lustrati, che aderisce con stile personale alla filosofia della casa: stagionalità e sostenibilità (olio e verdure vengono dall'orto bio di proprietà nella Tuscia). Vini scelti e drink ben fatti a completare il quadro.
47 Circus Roof Garden - via L. Petroselli, 47 - 06 6787816 - 47circusroofgarden.com
AcquaRoof Terrazza Molinari in The First Roma Arte Hotel
Bistrot e cocktail bar in una terrazza letteralmente immersa fra i tetti di Roma. Al piano di sotto c'è il gourmet Acquolina, qui si viene per miscelati d'autore, articolati in una carta di signature drink stagionali molto interessanti. Ci si ferma per un aperitivo ma pure per proseguire la serata. Il menu passa dai crudi o le selezioni di ostriche e caviale a fiori di zucca con mozzarella, alici e sorbetto al peperone, gnocchi di patate allo scoglio, rucola e datterini, pescato del giorno all'acqua pazza.
AcquaRoof Terrazza Molinari in The First Roma Arte Hotel - via del Vantaggio, 14 - 06 3200655 - acquaroof.it
Adèle Mixology dell'Hotel Splendide Royal
Il tramonto visto da qui ha un altro passo, del resto siamo in una delle terrazze più belle e panoramiche di Roma, con vista a 360 gradi sulla Città Eterna dall'ottavo piano dell'albergo, cornice d'eccezione per un aperitivo raffinato e riservato. I cocktail sono appannaggio di una squadra di bartender molto preparati; la proposta gastronomica si avvale di sfizi e piatti curati dal team del gourmet di casa, il prestigioso Mirabelle. Il servizio è professionale e cordiale, all'altezza della location.
Adèle Mixology dell'Hotel Splendide Royal - via di Porta Pinciana, 14 - 06 42168887 - robertonaldicollection.com
Anima Roof
All'interno del The Rome EDITION - il primo albergo italiano parte del marchio alberghiero il cui stile reca la firma di dell'imprenditore Ian Schrager, di proprietà del Gruppo Statuto - convivono il gourmet Anima, guidato da Antonio Gentile e con tanto di fascinoso giardino interno, e la terrazza panoramica al settimo piano con vista strepitosa (siamo a un passo da via Veneto, Fontana di Trevi e piazza Barberini) e "assaggi" a cura dello chef giapponese Haruo Ichikawa (tra i Maestri del sushi nella guida Sushi 2025), che elabora con sapienza nipponica una materia prima eccellente: korokke di gamberi, uramaki di vario tipo, samurai Stick. Al menu disponibile dal martedì alla domenica dalle 17 alle 22.30 si affiancano le proposte All day bites e Lunch. Soddisfazioni anche sul versante drink.
Anima Roof - salita di San Nicola da Tolentino, 14 - 06 45249000 - editionhotels.com
Babuino 181 Terrace
Un boutique hotel esclusivo organizzato in due strutture e a un passo dal Piazza del Popolo e Piazza di Spagna, con suite intime curate nei dettagli. La terrazza, dotata di una parte coperta e circondata da una siepe, è arredata in stile internazionale e cosmopolita, con poltroncine in vimini e comodi divani. La vista vale la sosta: si viene per un aperitivo o un drink in tarda serata e si sceglie tra una mirata selezione di cocktail da accompagnare a qualche boccone ad hoc. Lo spazio è altresì gettonato per eventi, feste, occasioni importanti. Le grandi vetrate ne assicurano la fruibilità anche d'inverno.
Babuino 181 Terrace - via del Babuino, 181 - 06 32295295 - romeluxurysuites.com
Terrazza Borromini
Il rooftop si trova quinto piano del palazzo Pamphilj (al quarto c'è il ristorante) e offre una vista pazzesca su piazza Navona. Situato nel secentesco Collegio Innocenziano, è il posto perfetto per regalarsi un aperitivo o una serata esclusiva in una location d'eccezione. La mixology è di livello, tra classici, signature e creazioni estemporanee realizzate da abili bartender, e pure la selezione di vini reca interessanti referenze. Per accompagnare drink e calici non manca una serie di sfizi pre o after dinner.
Terrazza Borromini - via di Santa Maria dell’Anima, 30 - 391 3114523 - terrazzaborromini.com
Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel
Il centralissimo hotel, oltre al gourmet Idylio by Apreda, all’ultimo piano dispone di una più belle terrazze della città, sospesa trai tetti e la cupola del Pantheon. Qui sorge il lounge bar e restaurant, sempre sotto la regia di Francesco Apreda, con formula bistrot. In carta svariate proposte di respiro internazionale ma con evidenti rimandi a Roma e al Sud: carpacci, tartare di Chianina ai semi di senape, pizza tonda a spicchi o "quadra" integrale, servita su un’alzata in mezzo al tavolo. Ci sono pure le "paste conviviali", con il fusillo alla carbonara e i rigatoni all’amatriciana gold. Il locale è frequentato dagli stranieri e da una rodata clientela romana. Carta dei vini e dei cocktail ricca, dai ricarichi fisiologici per il posto.
Divinity Terrace del The Pantheon Iconic Rome Hotel - via di Santa Chiara, 4a - 06 87807060 - thepantheonhotel.com
Moon Asian Bar dell'Hotel Valadier
Sosta di gran classe per una cena - ma anche un aperitivo - in chiave nipponica, in pieno centro. Siamo sul bellissimo rooftop dell'albergo a due passi da Piazza del Popolo: qui al sesto piano ha preso vita da poco l'angolo orientale della storica dimora capitolina. Ci si può accomodare nei curati spazi interni, ma il consiglio - se il meteo lo permette - è di scegliere uno dei tavoli esterni per godere del panorama. Il menu offre ampio spazio al sushi e permette di scoprire tutte le zone di provenienza del pescato: nigiri ma anche bao farcito con cardoncelli, sgombro fritto con maionese al curry. A mezzanotte c'è il Midnight menu, con otto proposte di gyoza tra carne, pesce, veg e dolci. Bella drink list (è la Miglior Proposta di Bere Miscelato nella guida Sushi 2025), pregiata carta dei sake. Servizio molto curato.
Moon Asian Bar dell'Hotel Valadier - via della Fontanella, 15 - 06 44247819 - moonasianbar.com
La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri
Tra le terrazze romane dell'estate 2024 impossibile non citare quella della "nuova" Pergola di Heinz Beck, che dopo un lungo e accuratissimo restyling ha riaperto al pubblico i primi di giugno. Sarà scontato, ma se già prima la vista dalla cima di Monte Mario, al nono piano dell'hotel, era la più incantevole di Roma, oggi con una sala rinfrescata nella mise en place, nelle luci, nei motivi floreali che la impreziosiscono dall'architetto Patrick Jouin, è se possibile un posto ancora più magico. E pure cucina e menu sono tutti nuovi, quest'ultimo concentrato sull'ingrediente e sempre più sulla componente salutare, che vuol dire tutto il contrario di "rinuncia": «Dobbiamo regalare una serata meravigliosa e una mattina ancora migliore» dice il maestro.
La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri - via A. Cadlolo, 101 - 06 35092152 - romecavalieri.com
La Terrazza dell'Hotel Eden
Nuovo corso per il prestigioso cinque stelle lusso nel cuore della Capitale. La stagione infatti si apre con la cucina di Salvatore Bianco, campano, classe 1978, in arrivo dal Comandante del Romeo Hotel di Napoli. Qui ha portato la sua filosofia, che lui definisce "avanguardia del passato": radici nella tradizione mediterranea e sguardo aperto al mondo, dato anche dai suoi numerosi viaggi. Per il Giardino e la Terrazza la sua proposta onora le origini partenopee in chiave contemporanea e con molta attenzione al vegetale. Non perdete i dessert, concepiti con attenzione alla componente zuccherina.
La Terrazza dell'Hotel Eden - via Ludovisi, 49 - 06 47812752 - dorchestercollection.com
foto di copertina Terrazza Borromini
