Corre il Piemonte. Nella regione italiana a più alta densità di Due Forchette, uno dei panieri italiani a più alta concentrazione di eccellenze, quest’anno ci sono tre dei sette nuovi migliori ristoranti d’Italia per la guida Ristoranti d'Italia 2024 di Gambero Rosso, riconoscimento dovuto a due emblemi della grande ristorazione italiana in Langa e a uno di quei pochissimi posti della Penisola dove la storia si sente davvero e rende l’esperienza di raro fascino.
Dei restanti quattro, c’è il ritorno trionfale di Norbert Niederkofler - prima al St.Hubertus di San Cassiano - in Alto Adige e tre “primi attori” nei rispettivi territori: il talentuoso Matteo Metullio nel capoluogo giuliano, Giuseppe Iannotti - premiato anche come Ristoratore dell’anno - che ha fatto di una sperduta Telese Terme nel Beneventano una meta dove arrivano gourmet da ogni dove e, last but not least, il “signore” della ristorazione pugliese Antonello Magistà, che, a un quarto di secolo dalla nascita del Pashà, porta per la prima volta la sua regione ai vertici d’Italia.
I nuovi ristoranti premiati con le Tre Forchette dal Gambero Rosso
Piemonte
91
Guido - Serralunga d'Alba (CN)
90
Antica Corona Reale - Cervere (CN)
90
Del Cambio - Torino
Trentino Alto Adige
Foto: Angonese - Hellweger
93
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler - Brunico/Bruneck (BZ)
Friuli Venezia Giulia
90
Harry's Piccolo - Trieste
Campania
90
Krèsios - Telese Terme (BN)
Puglia
90
Pashà - Conversano (BA)
